上籾だより

令和３年３月２４日に、開発した新メニュー３種類の試食会を行いました。

場所：上籾公民館
参加者：「上籾みろく農場協議会」役員、「しあわせ会」、ビザビ（雑誌オセラ）編集者、中国銀行久米支店支店長代理（上籾サポーター）、（株）パソナグループ岡山創生プロジェクトスタッフ、（株）NISHICORI スタッフ 合計１５名

１・開発した新メニューを調理

開発した新メニュー３種類をレシピどおりに（株）パソナグループの調理スタッフに指導しながら調理する。

２・調理したメニュー３種類を参加者に提供する

３・新メニューの内容を説明する

感想：参加者から、概ねいい感想をいただいた。アンケートを詳しく分析し、今後のレシピ開発に活かしたい。
また、レシピの内容やコンセプトを紹介するペーパーをお客様にお渡しするなど（お品書きとして）の工夫が必要であるという声もいただいた。
今後は、改善策をまとめ、何度か調理を繰り返してさらにブラッシュアップを図りたい。